Istituto Comprensivo
Nicolò Barabino
Genova

La Commissione Mensa (CM) svolge un ruolo determinante nella comunicazione e nella collaborazione con le figure coinvolte all’interno dell’ambito scolastico/comunale.

Le finalità della Commissione Mensa sono molteplici:

  • Svolge un ruolo di collegamento tra l’utenza e l’Amministrazione Comunale
  • Riporta le criticità/istanze degli utenti
  • Monitora il servizio di ristorazione all’interno dei refettori e delle aziendedi produzione pasti
  • Deve saper valutare il prodotto finale (pasto pronto al consumo), sia dal punto di vista igienico che nutrizionale
  • Propone azioni di miglioramento.

La sinergia tra i membri della CM e degli insegnanti può determinare un progressivo miglioramento delle abitudini alimentari tra i piccoli utenti e di conseguenza, apportare una ricaduta positiva sulle famiglie, con l’accettazione di alimenti che possono risultare poco graditi. E’ fondamentale che le competenze pedagogiche dell’insegnante, igienico nutrizionali e tecniche del Servizio Ristorazione, agiscano in sintonia per incentivare il consumo di alimenti (quali ad esempio: frutta, verdura, pesce, legumi, etc) generalmente poco graditi.

I controlli di qualità

Per assicurare agli utenti un servizio che oltre a fornire il necessario apporto nutritivo, sia garantito anche sotto il profili igienico-sanitario, l’Amministrazione Comunale ha organizzato un sistema di controlli che si aggiunge a quelli istituzionalmente effettuati dal personale dei Servizi Veterinario e Igiene Pubblica della A.S.L.

I controlli sono effettuati presso i Centri di Cottura a gestione diretta e presso i Centri di cottura delle ditte appaltatrici, in particolare per questi ultimi il controllo avviene quasi giornalmente da parte di 2 dipendenti del Comune, con professionalità acquisita come responsabili di Centri di cottura a gestione diretta.

La commissione mensa dell’ I.C. N.Barabino

La commissione è l’altra forma di controllo che affianca i controlli di qualità ed è esercitata direttamente dai genitori degli alunni che usufruiscono del servizio. Dopo la formazione di apposita commissione mensa, istituita a livello di consiglio di istituto, i genitori nomnati possono accedere ai refettori e ai centri di cottura per verificare l’andamento del servizio e segnalare difformità e/o fornire eventuali suggerimenti perché il servizio sia sempre più qualificato.

COMMISSIONE MENSA I.C. BARABINO - ANNO SCOLASTICO 2018/2019
COMPONENTE GENITORI
Plesso tipo di Componente Cognome genitore Nome genitore Cognome bimbo Classe
             
1 MAZZINI SUPPLENTE CALVI ANGELA MORAMARCO 5C
2 MAZZINI SUPPLENTE GUERRA PATRICIA CICCARELLI 4A
3 MAZZINI EFFETTIVO LA PORTA ANGELA DURA 3A - 5C
4 MAZZINI SUPPLENTE LARREA VÉLEZ AMARILIS DORA SUAREZ LARREA 2A
5 MAZZINI EFFETTIVO LUQUE PONCE ADRIANA LUQUE PONCE 2A
6 MAZZINI EFFETTIVO SAVY ALESSANDRA CAMPODONICO 4B
7 SALGARI EFFETTIVO PREVITI VALERIA BONGIOVI 3D
8 SALGARI EFFETTIVO ROBBA MICHELA FAVA FABBRI 2D
9 SALGARI EFFETTIVO SCAGLIONE ILARIA BISIO 2D
10 FOSSATO EFFETTIVO ROMEO CHRISTIAN ROMEO 1F
             
COMPONENTE DOCENTI
Plesso tipo di Componente Cognome docente Nome docente    
             
1 WALT DISNEY EFFETTIVO FERRARIS MARA    
             
RESPONSABILE MENSA PER LA SCUOLA PRIMARIA: MAESTRA SIMONA MELZI: indirizzo e-mail: simona.melzi@alice.it

  

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